Tagliatelle BIO

Dal sapore naturalmente delicato, ottenute dalla semola macinata a pietra del nostro grano duro di varietà Cappelli, sono sicuramente tra i formati di pasta più conosciuti al mondo. Il loro nome e la loro forma sono dovuti al metodo di realizzazione tradizionale, che consisteva nel tagliare a strisce strette e lunghe la pasta stesa. Si apprezzano al meglio con sughi corposi e strutturati o dai sapori intensi. Tipicamente vengono consumate con ragù di carne o vegetali, con funghi, burro e tartufo o con cacciagione, ma si prestano molto bene anche a sughi a base di formaggi o a un “semplice” pomodoro.